portail web > recette > volailles > Cuisses de poulet frit
Cuisses de poulet frit

Ingrédients pour 6 personnes
- 6 belles cuisses de poulet
- 1 cuillerée à soupe gingembre râpé
- 2 cuillerées à soupe de sauce soja
- Farine
- Huile pour friture
- Sel, poivre
Préparation en 45 minutes
- Faire des incisions sur les cuisses de poulet.
- Mettre dans un bol le gingembre, la sauce soja, sel, poivre, bien mélanger, badigeonner les cuisses de poulet avec ce mélange et laisser macérer pendant 20 minutes.
- Rouler les cuisses dans la farine.
- Faire-les tremper dans un bain d'huile chaude jusqu'à ce que La peau des cuisses soient croustillante.
- Servir aussitôt.