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Poulet grillé

Poulet grillé

Ingrédients pour 6 personnes - 1 poulet d'2kg
- Le jus d'2 citrons
- 2 oeufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel, poivre, cumin, piment fort, gingembre

Préparation en 60 minutes - Nettoyer bien le poulet, faire cuire dans une cocotte d'eau salé pendant 20 minutes, égoutter-le et le couper en deux dans le sens de la longueur.
- Mettre dans un saladier le jus de citron, le sel, le poivre, le cumin, le piment fort, ajouter le poulet et laisser mariner pendant 15 minutes.
- Casser les oeufs dans un bol, battre-les en omelette, ajouter la farine, sel et gingembre, bien mélanger, badigeonner bien le poulet avec ce mélange.
- Préparer un barbecue et lorsque le charbon de bois est prêt, poser le poulet égoutté et laisser griller en le retournant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Servir aussitôt.
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