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Faisan aux truffes

Faisan aux truffes

Ingrédients pour 4 personnes - 1 faisan bardé
- 1 boite de truffes
- 100 g de beurre
- 2 petits suisses
- Sel et poivre


Préparation en 45 minutes - Hacher les truffes, mêler-les aux petits suisses.
- Farcir le faisan dedans avec cette préparation, saler et poivrer et faire-le dorer dans une cocote avec le beurre chauffé sur toutes les faces pendant 15 min environ, couvrir et laisser cuire pendant 45 mine environ.
- Servir aussitôt.
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