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Brochettes de mouton

Brochettes de mouton

Ingrédients pour 5 personnes - 1kg de gigot de mouton
- 1 oignon haché
- 1 bouquet de persil haché
- 1cl d'huile
- 1cl de cumin
- 1cl de piment doux
- 1cl de gingembre
- Sel, poivre

Préparation en 15 minutes - Découper le gigot de mouton en cubes.
- Dans un grand saladier, mélanger les cubes de viande, l'oignon, le persil, cumin, piment doux, gingembre, l'huile. Saler, poivrer.
- Si vous utilisez les brochettes en bois. Les tremper dans l'eau froide 30 minutes, les égoutter.
- Enfiler les cubes de viande sur les brochettes.
- Faire cuire sur un barbecue. Faire dorer les deux cotés.
- Servir chaud.
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