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Tarte d'ananas

Tarte d'ananas

Ingrédients pour 6 personnes - Pâte feuilletée voir recette (pâte feuilletée)
- 1 jaune d'oeuf et 1 oeuf entier
- 1/4 litre de lait
- 60g de sucre
- 2cl de farine
- 1cl de beurre
- Des morceaux d'ananas pour la garniture

Préparation en 30 minutes - Abaisser la pâte feuilletée de 2mm d'épaisseur, couper cette abaisse à l'aide d'un emporte-pièce rond afin d'obtenir un disque de 20cm de diamètre.
Faire cuire au four moyennement chaud jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
- Entre temps préparer la crème. Battre le jaune d'ouf, l'ouf entier et le sucre avec un fouet 5minutes, ajoutez la farine et le lait chaud en continuant à battre.
- Verser ce mélange dans une casserole et faire cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais.
- Quand la pâte est cuite faire la garnir avec la crème et les morceaux d'ananas. Servir froid.
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