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Sablés au zeste de citron

Sablés au zeste de citron

Ingrédients pour 8 personnes - 500g de farine
- 150g de sucre glace
- 6 jaunes d'oeufs
- 250g de beurre
- 1 cuillère à soupe de zeste de citron
- 10g de sel

Préparation en 50 minutes - Faire crémer le beurre et le sel.
- Incorporer le sucre glace et le zeste de citron.
- Incorporer les jaunes en battant à l'aide d'un fouet.
- Incorporer la farine tamisée du bout des doigts. Fraiser.
- Couvrir d'un papier film et laisser reposer 20min au frais.
- Abaisser à 3mm d'épaisseur et détailler à l'aide d'un emporte-pièce de votre choix.
- Cuire au four à 180°C pendant 15 à 20min jusqu'à ce que les sablés soient bien dorés.
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