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Les oeufs farcis au thon

Les oeufs farcis au thon

Ingrédients pour 4 personnes - 5 oeufs
- 2 petits pommes de terre
- 1 boite de thon d'huile
- 3 cuillerées à soupe de mayonnaise
- Quelques tomates cerise
- 30g de parmesan râpé

Préparation en 30 minutes - Faire cuire les oeufs dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes, laisser-les refroidir, écaler-les.
- Couper les oeufs durs en deux et retirer les jaunes.
- Faire cuire les pommes de terre avec leur peau dans de l'eau salée, lorsque les pommes de terre sont cuites, éplucher-les et râper-les à l'aide d'une râpe à petit trou.
- Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs, les pommes de terre râpés, la mayonnaise, le thon, bien mélanger.
- Disposer les blancs d'oeufs dans une assiette, farcir-les avec la préparation, décorer avec le parmesan râpé et les tomates cerises.
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