portail web > recette > oeuf > Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Gâteau à la noix de coco

Ingrédients pour 10 personnes - 250g de sucre en poudre
- 125g de beurre
- 1 verre à thé d'huile
- 2 jaunes d'oeufs
- 2 oeufs
- 1 cuillerée à soupe de maïzena
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 sachets de levure pâtissière
- La farine selon le mélange

Garniture
- Un pot de confiture d'abricots
- 500g de noix de coco râpé
- 2 cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation en 35 minutes - Travailler le sucre en poudre et le beurre pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l'huile en continuant à travailler 10 minutes, ajouter les oeufs, les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé, la levure, maïzena, mélanger bien le tout, mettre la farine tamisée peu à peu et pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène, souple et molle.
- Façonner de cette pâte des petite boules de la taille d'olive, disposer-les au fur et à mesure sur une tôle huilée.
- Faire cuire dans un four moyennement chaud.
- Faire chauffer la confiture dans une casserole, ajouter deux cuillerées à soupe d'eau de fleur d'oranger.
- Tremper les boules dans la confiture, coller deux boules pour former un seul gâteau, continuer l'opération jusqu'à l'épuisement des boules ensuite rouler-les dans la noix de coco râpé.
- Disposer-les dans un plat.
recettes de cuisine services recherche A découvrir Dialoguer