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Fekkas aux raisins secs

Fekkas aux raisins secs

Ingrédients pour 8 personnes - 3 oeufs
- 2 cuillerées à soupe d'anis
- 3 verres à thé de sucre en poudre
- 1 verre et demi à thé de lait
- 2 verres et demi à thé d'huile
- 3 sachets de levure pâtissière
- 1/2verre à thé de graines de sésames
- 1/2verre à thé de raisins secs
- 1 pincée de sel
- La farine selon le mélange

Préparation en 35 minutes - Mettre le sucre en poudre et les oeufs dans une jatte, travailler bien jusqu'à ce que l'appareil blanchisse, ajouter l'huile et le lait et continuer à travailler, incorporer les raisins secs, les graines de sésames, l'anis, sel et la levure, ajouter la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et un peu molle que la pâte à pain.
-Fractionner la pâte à des morceaux, rouler chaque morceau en forme de baguette, disposer-les sur une tôle huilée.
-Mettre-les dans un four assez chaud pour faire une demi cuisson, sortir-les de four, découper délicatement des biais en lamelles à l'aide d'un couteau aiguisé en prendre soins de ne pas les briser (couper-les chaud), disposer-les encore une fois dans une tôle non huilée et faire cuire dans un four moyennement chaud jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
-Conserver-les dans une boite bien fermée.
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