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Cake au chocolat

Cake au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes Pour les petits cakes :
- 3 oeufs
- 1 verre d'eau d'huile
- 1 verre d'eau de sucre
- 1 verre d'eau tiède
- 2 verres d'eau de farine
- 60g de cacao en poudre
- 2 sachets de levure chimique

Pour la crème :
- 3jaunes d'oeufs
- 60g de sucre glacé
- 1/4 litre de lait
- 2cl de farine

Pour le sirop :
- 1verre d'eau
- 3cl de sucre
- 1cl de café

Pour la garniture :
- Cerises confites
- Amandes effilées

Préparation en 45 minutes - Battez les oeufs avec le sucre avec un fouet jusqu'à ce qu'il commence à blanchir, ajoutez l'huile, le cacao en poudre, l'eau tiède, la farine et les sachets de levure chimique sans arrêter de battre. Dés que ce mélange soit homogène versez-le dans des petits moules beurrés allant au four.
- Faites cuire au four moyennement chaud 30 minutes.
Pour la préparation de la crème
- Faites chauffer le lait jusqu'à l'ébullition.
- Faites Battre les jaunes d'oeufs et le sucre glacé avec un fouet. Ajoutez la farine en continuant à battre et le lait chaud.
Versez ce mélange dans une casserole et faites cuire à feu vif en continuant à battre avec le fouet jusqu'à ce que vous obteniez une crème épaisse. Mettez cette crème au frais.
Pour la préparation de sirop
- Mettez dans une casserole l'eau et le sucre, laissez bouillir 5minutes, ajoutez le café.
- Arrosez les cakes avec ce sirop et laisser reposer 2 heures au frais.
- Après ce temps, faites garnir ces cakes avec la crème, les cerises confites et les amandes effilées.
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