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Olives noirs confites

Olives noirs confits

Ingrédients pour 10 personnes - 4kg d'olives
- Eau

Préparation en 30 minutes - Incisez en long de chaque coté d'olive jusqu'au noyau, lavez-les et placez-les dans des bocaux. Recouvrez d'eau et fermez bien.
- Changez l'eau matin et soir pendant trois jours, après continuez à la changer tous les deux jours jusqu' à ce que l'olive s'adoucisse. Couvrez toujours d'eau et prenez soin de bien refermer les bocaux.
- On peut manger ces olives telle quelles ou comme garniture d'une recette.
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