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Fekkas au persil et au fromage

Fekkas au persil

Ingrédients pour 10 personnes - 1 verre de beurre fondu
- 1 verre d'huile
- 1 verre d'oignons râpés
- 1 verre de persil haché très fin
- 1 sachet de levure chimique
- 2 fromages Kiri
- 1 cube de bouillon de poulet
- Farine selon le mélange
- 1/2cl de poivre
- 1/2cl de piment fort
- 1cl de sel

Préparation en 40 minutes - Mélanger dans une bassine le fromage avec le beurre fondu, l'huile jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
- Ajouter le cube de bouillon de poulet pilé, le persil haché, les oignons râpés, sachet de levure chimique, poivre, piment fort et sel.
- Incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène pas trop molle.
- Diviser la pâte en petites boules.
- Former de chaque boule un cylindre de 1cm de diamètre. Couper à l'aide d'une paire de ciseaux ce cylindre en petites formes. Les déposer sur une plaque beurrée.
- Répéter cette opération jusqu'à l'épuisement de la pâte.
- Cuire à four moyen à 200°C, jusqu'à ce qu'elles soient un peu dorées.
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